Au Petit Fourneau

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Notre carte

Entrées

  • Terrine de campagne

    Cette terrine, qui allie fraîcheur et fondant, est idéale en entrée. Composée de chair de porc et lapin
    8 €

  • Terrine de foie gras au ratafia « maison »

    Craquez pour la délicatesse de notre terrine de foie gras et ses toasts grillés … et son chutney aux oignons rouges….une petite touche de framboise
    23 €

  • 12 escargots

    Découvrez un bon poêlon de 12 escargots au beurre, à l'ail et persil, servi avec du pain.
    12 €

  • Oeuf cocotte vosgien

    Composé de champignons de Paris, jambon fumé, munster et de crème fraîche, l'oeuf cocotte vosgien saura vous séduire.
    6,9 €

  • Oeuf cocotte ardennais

    Notre oeuf cocotte ardennais est composé de boudin blanc, moutarde à l’ancienne, chaource…crème fraîche. Ce joyau ardennais avec sa texture onctueuse et sa saveur incroyable fera voyager vos papilles.
    6,9 €

  • Oeuf cocotte 3 fromages

    Notre oeuf cocotte est constitué de reblochon, morbier et chèvre
    6,9 €

  • Tartare de saumon, en duo de petits légumes

    Tartare de saumon, sur un tartare de courgettes, coriandre…..trait de vinaigre de framboise
    10 €

  • Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil

    6 cuisses de grenouilles sautées à l’ail dans du beurre
    12 €

  • Assiette de charcuteries

    Assortiment de rosette, jambon fumé et terrine de campagne
    10,5 €

  • Veloute de lentilles corail et lait de coco

    Veloute à base de lentilles corail, carotte… une pointe de gingembre frais et quelques graines
    8 €

  • Petite salade du terroir

    Salade, jambon de Reims, œuf poché et quelques croûtons
    8,9 €

  • Foie gras poêlé au vinaigre de framboise

    Lobe de foie gras poêlé au vinaigre de framboise accompagné de pommes rôties caramélisées
    14,9 €

  • Carpaccio de boeuf

    Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
    10 €

Salades

  • Salade Caesar

    Poulet croustillant, tomates, croûtons, oignons rouges et parmesan.
    13,9 €

  • Salade italienne

    Salade froide composée de tomates, jambon serrano,… burrata et son pesto au basilic
    14 €

  • Salade du berger

    Salade, lardons fumés, pomme sautées, et toasts de chèvre chaud.....un délice ! Avec un trait de miel sur demande
    13,9 €

  • Salade fraicheur

    Salade verte, tomates, concombre
    10 €

Pour commencer

  • Planche de charcuteries

    Laissez-vous tenter par notre classique, la planche de charcuterie qui propose un assortiment de jambon fumé, pavé poivre, rosette
    9,5 €

  • Planche végétarienne

    La charcuterie et vous, ça fait deux ? Nous avons ce qu'il vous faut : notre planche végétarienne est composée d'un assortiment de légumes en beignets et sauces.
    7,9 €

  • Planche Pop's

    Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, adepte de la pomme de terre, une nouvelle façon de la déguster en apéritif parsemé d’emmental râpé....
    7,9 €

  • Planche Antillaise

    Les acras de morue sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, plus ou moins relevés au piment.
    7,9 €

Patates

  • La Savoyarde

    La gastronomie savoyarde, quel délice ! Ce plat est richement composé par des pommes au four, lardons fumés, reblochon, oignons, crème fraîche et emmental.
    13,9 €

  • La Troyenne

    Découvrez avec gourmandise ce plat de pommes au four, andouillette, oignons, moutarde à l’ancienne, crème fraîche et emmental...
    13,9 €

  • L'Ecossaise

    Pommes au four, saumon fumé, tomates fraîches, crème fraîche et emmental ... De quoi avoir l'eau à la bouche !
    14,9 €

  • La Ch'tite

    Quoi de mieux que des pommes au four, dés de jambon, maroilles, crème fraîche et emmental ?
    13,9 €

  • La Périgourdine

    La Perigourdine est un plat de pommes au four, gésiers, œuf, copeaux de foie gras, crème fraîche, emmental... vous n'allez en faire qu'une bouchée !
    16,9 €

  • Les trois fromages

    Le fromage, on l’adore pour son goût, ses arômes et ses bienfaits pour la santé. Découvrez avec gourmandise ce plat de pommes au four, reblochon, bleu, chèvre, crème fraîche, emmental.
    13,9 €

  • La Vosgienne

    Vous avez un bon coup de fourchette ? Ce plat composé de pommes au four, jambon fumé, cornichons, munster, crème fraiche et emmental est parfait pour vous.
    13,9 €

  • La Chef

    La sélection du chef : pommes au four, bœuf haché, poivron, chèvre, oignons, origan, crème fraîche et emmental... Un délice !
    15,5 €

  • La Forestière

    Entre pommes au four, champignons de Paris, éclats de châtaigne, lardons, morbier, crème fraîche et emmental, nous n'avons pas besoin d'en dire plus ...
    14,9 €

  • L'ardennaise

    Pomme de terre composée d'une fine couche d'oignons, quelques tranches de boudin blanc et du chaource et ..........le tout recouvert de crème fraîche et d'emmental
    13,9 €

  • L'Espagnole

    Pour un voyage caliente, optez pour ces pommes de terre au four, chorizo, œuf, mozzarella, tomates, crème fraîche et emmental.
    14,5 €

  • La Montbéliarde

    Sans doute la doyenne des saucisses en France, ce plat de pommes au four est accompagné de saucisses de Montbéliard, oignons, vin blanc, fromage à raclette, crème fraîche et emmental.
    14,5 €

  • La Fermière

    Pommes au four, poulet, lardons fumés, ail, champignons de Paris, camembert, crème, fraîche et emmental : ce mélange de saveurs ne peut que vous donner satisfaction.
    16,9 €

  • L'Alpage

    Pommes au four, lardons fumés, fromage de chèvre, miel, thym, crème fraîche et emmental ... Le sucré salé, mariage réussi dans votre assiette !
    13,9 €

  • La Trilogie de patates surprises

    Vous trouverez un assortiment de 3 patates à découvrir selon l’humeur du chef ou de la cheffe
    15 €

  • Patate végétarienne

    Pomme au four garnie d’oignons, champignons, tomate fraîche, et reblochon….emmental, crème fraîche
    13,9 €

Plats du jour

  • Pavé de saumon sauce champagne

    Si vous aimez le saumon frais, la cuisine légère et raffinée, cette recette à la sauce champagne est faite pour vous !..... accompagné de riz
    21 €

  • Burger du Fourneau

    Burger compose de son steak haché de 150 g, ail, oignons rissolés, tomate, tome fleurie des Ardennes et sa sauce burger à base de miel « maison »....le tout accompagné de frites.
    16 €

  • Escalope de veau milanaise

    Escalope de veau panée , et ses pâtes
    17,5 €

  • Tartare de boeuf préparé et ses frites

    Tartare préparé avec câpres, échalotes, persil, sauce anglaise.... vous pouvez le demander non préparé
    16 €

  • Entrecôte de bœuf 250 g et ses frites

    Entrecôte grillée à la plancha accompagnée de frites
    24 €

  • Parmentier de canard

    Effiloché de canard recouvert d’une purée pommes de terre « maison » accompagné
    15,9 €

  • Mijoté de noix de joues de boeuf

    Mijoté au vin blanc de joues de boeuf, carottes, ... et son gratin dauphinois
    16,9 €

  • Fricassée de ris de veau

    Fricassée de coeur de ris de veau à la crème, champignons de Paris
    32 €

Desserts

  • Île flottante

    L'île flottante est l'un des desserts phares de la gastronomie Française ! Un dessert frais et léger des plus classiques !
    6,2 €

  • Moelleux au chocolat tiède

    Si vous êtes comme nous, fans des gâteaux au chocolat, nous vous conseillons vivement ce moelleux au chocolat tiède accompagné de sa crème anglaise.
    9 €

  • Brioche perdue

    Brioche perdue et sa boule de crème glacée à la vanille : un vrai régal !
    7,9 €

  • Café ou thé gourmand surprise

    Notre café gourmand comme on l'aime avec trois mini desserts « maison »
    8 €

  • Mousse au chocolat

    Élaborée avec passion, par une équipe gourmande !
    6,5 €

  • Irish Coffee

    Composé de café, ce dessert est aromatisé avec un peu de whisky et de chantilly. De quoi rappeler la célébre boisson irlandaise !
    7,9 €

  • Profiteroles au chocolat maison

    Fondez pour ces 2 choux garnis de glace vanille et recouverts de sauce chocolat.
    7,5 €

  • Crème brûlée

    Crème brûlée à la vanille
    6,9 €

  • Café liégeois

    Glace café, coulis au café et crème fouettée
    7,5 €

  • Chocolat Liégois

    Dégustez avec gourmandise notre coupe liégeoise au chocolat.
    7,5 €

  • Coupe Petit Fourneau

    Notre spécialité : crème glacée vanille, Nougat, crème anglaise, amande grillée et crème fouettée.
    7,5 €

  • Poire Belle Hélène

    Craquez pour notre crème glacée vanille, poire au sirop, coulis de chocolat tiède et crème fouettée.
    7,5 €

  • Coupes des Îles

    Optez pour ce dessert qui vous fera voyager dans une île paradisiaque : crème glacée Pralinée, noix de coco, chocolat chaud tiède, amandes grillées et crème fouettée.
    7,5 €

  • Coupe Gourmande

    Entre crème glacée, Vanille Speculoos, confiture de lait, éclat de caramel et crème fouettée ... Pas besoin d'en dire plus !
    7,5 €

  • Pêche Melba

    Optez pour notre douceur composée de crème glacée vanille, pêche au sirop, coulis de fraise et crème fouettée.
    7,5 €

  • Dame blanche

    Une coupe plaisir avec de la crème glacée Vanille, coulis de chocolat tiède et crème fouettée......l'incontournable !!!
    7,5 €

  • Jéroboam

    Optez pour ce sorbet pêche avec champagne Testulat.
    8,9 €

  • Coupe charent’oise

    Coupe de sorbet melon, et ratafia de champagne
    8,5 €

  • Coupe fruits rouges

    À l'image de son nom, cette coupe glacée est destinée aux amoureux des fruits rouges ! C'est un sorbet fruits rouges, crème glacée Vanille, coulis de fruits rouges sans oublier sa crème fouettée.
    7,5 €

  • Coupe colonel

    Un sorbet au citron jaune avec de la vodka pour une coupe digne des plus grands colonels !
    8,9 €

  • Coupe After Eight

    Le fameux chocolat revisité en crème glacée : menthe chocolat et Get 27, un duo de choc !
    8,9 €

  • Trilogie fromages

    Notre trilogie de fromages évolue tout au long de l'année pour s'adapter à vos envies. En ce moment : reblochon chèvre et maroilles
    7 €

  • Pomme au four revisitée

    Pomme cuite au four, accompagnée d'une boule de glace vanille.....un petit coulis de caramel au beurre salé
    7 €

  • Salade de fruits exotiques

    Salade de fruits frais : ananas, mangues, litchis, kiwi
    6,5 €

  • Coupe 2 boules

    Coupe 2 boules de glace. Choisissez vos deux saveurs préférées ! avec ou sans chantilly !
    6 €

  • Coupe 3 boules

    Coupe 3 boules de glace. Choisissez vos deux saveurs préférées ! avec ou sans chantilly !
    8,5 €

  • Moelleux à l’ananas et caramel

    Moelleux aux amandes et ananas ....caramel au beurre….servi tiède
    6,8 €

  • Champagne gourmand surprise

    Assortiment de mini desserts et une coupe de champagne Diot de Vinay premier regard
    13,5 €

  • Tarte tutti frutti - crumble

    Tarte multi fruits accompagnée d’une boule de glace vanille..une pointe de chantilly
    7,9 €

  • Fromage blanc et fruits

    Fromage blanc, coulis de mangue et fruits rouges …..sablés émiettés…. Quelques fruits
    8,9 €

  • Coupe comme d’habitude

    Sorbet poire et alcool de poire
    8,9 €

  • Coupe tropicale

    Coupe composée de glace mangue, banane, passion …,fruits et chantilly et une touche de rhum
    9,9 €