Notre carte
Entrées
- Terrine de campagneCette terrine, qui allie fraîcheur et fondant, est idéale en entrée. Composée de chair de porc et lapin8,00 €
- Terrine de foie gras au ratafia « maison »Craquez pour la délicatesse de notre terrine de foie gras et ses toasts grillés … et son chutney aux oignons rouges….une petite touche de framboise23,00 €
- 12 escargotsDécouvrez un bon poêlon de 12 escargots au beurre, à l'ail et persil, servi avec du pain.12,00 €
- Oeuf cocotte vosgienComposé de champignons de Paris, jambon fumé, munster et de crème fraîche, l'oeuf cocotte vosgien saura vous séduire.6,90 €
- Oeuf cocotte ardennaisNotre oeuf cocotte ardennais est composé de boudin blanc, moutarde à l’ancienne, chaource…crème fraîche. Ce joyau ardennais avec sa texture onctueuse et sa saveur incroyable fera voyager vos papilles.6,90 €
- Oeuf cocotte 3 fromagesNotre oeuf cocotte est constitué de reblochon, morbier et chèvre6,90 €
- Tartare de saumon, en duo de petits légumesTartare de saumon, sur un tartare de courgettes, coriandre…..trait de vinaigre de framboise10,00 €
- Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil6 cuisses de grenouilles sautées à l’ail dans du beurre12,00 €
- Assiette de charcuteriesAssortiment de rosette, jambon fumé et terrine de campagne10,50 €
- Veloute de lentilles corail et lait de cocoVeloute à base de lentilles corail, carotte… une pointe de gingembre frais et quelques graines8,00 €
- Petite salade du terroirSalade, jambon de Reims, œuf poché et quelques croûtons8,90 €
- Foie gras poêlé au vinaigre de framboiseLobe de foie gras poêlé au vinaigre de framboise accompagné de pommes rôties caramélisées14,90 €
- Carpaccio de boeufCarpaccio de boeuf, roquette et parmesan10,00 €
Salades
- Salade CaesarPoulet croustillant, tomates, croûtons, oignons rouges et parmesan.13,90 €
- Salade italienneSalade froide composée de tomates, jambon serrano,… burrata et son pesto au basilic14,00 €
- Salade du bergerSalade, lardons fumés, pomme sautées, et toasts de chèvre chaud.....un délice ! Avec un trait de miel sur demande13,90 €
- Salade fraicheurSalade verte, tomates, concombre10,00 €
Pour commencer
- Planche de charcuteriesLaissez-vous tenter par notre classique, la planche de charcuterie qui propose un assortiment de jambon fumé, pavé poivre, rosette9,50 €
- Planche végétarienneLa charcuterie et vous, ça fait deux ? Nous avons ce qu'il vous faut : notre planche végétarienne est composée d'un assortiment de légumes en beignets et sauces.7,90 €
- Planche Pop'sCroustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, adepte de la pomme de terre, une nouvelle façon de la déguster en apéritif parsemé d’emmental râpé....7,90 €
- Planche AntillaiseLes acras de morue sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, plus ou moins relevés au piment.7,90 €
Patates
- La SavoyardeLa gastronomie savoyarde, quel délice ! Ce plat est richement composé par des pommes au four, lardons fumés, reblochon, oignons, crème fraîche et emmental.13,90 €
- La TroyenneDécouvrez avec gourmandise ce plat de pommes au four, andouillette, oignons, moutarde à l’ancienne, crème fraîche et emmental...13,90 €
- L'EcossaisePommes au four, saumon fumé, tomates fraîches, crème fraîche et emmental ... De quoi avoir l'eau à la bouche !14,90 €
- La Ch'titeQuoi de mieux que des pommes au four, dés de jambon, maroilles, crème fraîche et emmental ?13,90 €
- La PérigourdineLa Perigourdine est un plat de pommes au four, gésiers, œuf, copeaux de foie gras, crème fraîche, emmental... vous n'allez en faire qu'une bouchée !16,90 €
- Les trois fromagesLe fromage, on l’adore pour son goût, ses arômes et ses bienfaits pour la santé. Découvrez avec gourmandise ce plat de pommes au four, reblochon, bleu, chèvre, crème fraîche, emmental.13,90 €
- La VosgienneVous avez un bon coup de fourchette ? Ce plat composé de pommes au four, jambon fumé, cornichons, munster, crème fraiche et emmental est parfait pour vous.13,90 €
- La ChefLa sélection du chef : pommes au four, bœuf haché, poivron, chèvre, oignons, origan, crème fraîche et emmental... Un délice !15,50 €
- La ForestièreEntre pommes au four, champignons de Paris, éclats de châtaigne, lardons, morbier, crème fraîche et emmental, nous n'avons pas besoin d'en dire plus ...14,90 €
- L'ardennaisePomme de terre composée d'une fine couche d'oignons, quelques tranches de boudin blanc et du chaource et ..........le tout recouvert de crème fraîche et d'emmental13,90 €
- L'EspagnolePour un voyage caliente, optez pour ces pommes de terre au four, chorizo, œuf, mozzarella, tomates, crème fraîche et emmental.14,50 €
- La MontbéliardeSans doute la doyenne des saucisses en France, ce plat de pommes au four est accompagné de saucisses de Montbéliard, oignons, vin blanc, fromage à raclette, crème fraîche et emmental.14,50 €
- La FermièrePommes au four, poulet, lardons fumés, ail, champignons de Paris, camembert, crème, fraîche et emmental : ce mélange de saveurs ne peut que vous donner satisfaction.16,90 €
- L'AlpagePommes au four, lardons fumés, fromage de chèvre, miel, thym, crème fraîche et emmental ... Le sucré salé, mariage réussi dans votre assiette !13,90 €
- La Trilogie de patates surprisesVous trouverez un assortiment de 3 patates à découvrir selon l’humeur du chef ou de la cheffe15,00 €
- Patate végétariennePomme au four garnie d’oignons, champignons, tomate fraîche, et reblochon….emmental, crème fraîche13,90 €
Plats du jour
- Pavé de saumon sauce champagneSi vous aimez le saumon frais, la cuisine légère et raffinée, cette recette à la sauce champagne est faite pour vous !..... accompagné de riz21,00 €
- Burger du FourneauBurger compose de son steak haché de 150 g, ail, oignons rissolés, tomate, tome fleurie des Ardennes et sa sauce burger à base de miel « maison »....le tout accompagné de frites.16,00 €
- Escalope de veau milanaiseEscalope de veau panée , et ses pâtes17,50 €
- Tartare de boeuf préparé et ses fritesTartare préparé avec câpres, échalotes, persil, sauce anglaise.... vous pouvez le demander non préparé16,00 €
- Entrecôte de bœuf 250 g et ses fritesEntrecôte grillée à la plancha accompagnée de frites24,00 €
- Parmentier de canardEffiloché de canard recouvert d’une purée pommes de terre « maison » accompagné15,90 €
- Mijoté de noix de joues de boeufMijoté au vin blanc de joues de boeuf, carottes, ... et son gratin dauphinois16,90 €
- Fricassée de ris de veauFricassée de coeur de ris de veau à la crème, champignons de Paris32,00 €
Desserts
- Île flottanteL'île flottante est l'un des desserts phares de la gastronomie Française ! Un dessert frais et léger des plus classiques !6,20 €
- Moelleux au chocolat tièdeSi vous êtes comme nous, fans des gâteaux au chocolat, nous vous conseillons vivement ce moelleux au chocolat tiède accompagné de sa crème anglaise.9,00 €
- Brioche perdueBrioche perdue et sa boule de crème glacée à la vanille : un vrai régal !7,90 €
- Café ou thé gourmand surpriseNotre café gourmand comme on l'aime avec trois mini desserts « maison »8,00 €
- Mousse au chocolatÉlaborée avec passion, par une équipe gourmande !6,50 €
- Irish CoffeeComposé de café, ce dessert est aromatisé avec un peu de whisky et de chantilly. De quoi rappeler la célébre boisson irlandaise !7,90 €
- Profiteroles au chocolat maisonFondez pour ces 2 choux garnis de glace vanille et recouverts de sauce chocolat.7,50 €
- Crème brûléeCrème brûlée à la vanille6,90 €
- Café liégeoisGlace café, coulis au café et crème fouettée7,50 €
- Chocolat LiégoisDégustez avec gourmandise notre coupe liégeoise au chocolat.7,50 €
- Coupe Petit FourneauNotre spécialité : crème glacée vanille, Nougat, crème anglaise, amande grillée et crème fouettée.7,50 €
- Poire Belle HélèneCraquez pour notre crème glacée vanille, poire au sirop, coulis de chocolat tiède et crème fouettée.7,50 €
- Coupes des ÎlesOptez pour ce dessert qui vous fera voyager dans une île paradisiaque : crème glacée Pralinée, noix de coco, chocolat chaud tiède, amandes grillées et crème fouettée.7,50 €
- Coupe GourmandeEntre crème glacée, Vanille Speculoos, confiture de lait, éclat de caramel et crème fouettée ... Pas besoin d'en dire plus !7,50 €
- Pêche MelbaOptez pour notre douceur composée de crème glacée vanille, pêche au sirop, coulis de fraise et crème fouettée.7,50 €
- Dame blancheUne coupe plaisir avec de la crème glacée Vanille, coulis de chocolat tiède et crème fouettée......l'incontournable !!!7,50 €
- JéroboamOptez pour ce sorbet pêche avec champagne Testulat.8,90 €
- Coupe charent’oiseCoupe de sorbet melon, et ratafia de champagne8,50 €
- Coupe fruits rougesÀ l'image de son nom, cette coupe glacée est destinée aux amoureux des fruits rouges ! C'est un sorbet fruits rouges, crème glacée Vanille, coulis de fruits rouges sans oublier sa crème fouettée.7,50 €
- Coupe colonelUn sorbet au citron jaune avec de la vodka pour une coupe digne des plus grands colonels !8,90 €
- Coupe After EightLe fameux chocolat revisité en crème glacée : menthe chocolat et Get 27, un duo de choc !8,90 €
- Trilogie fromagesNotre trilogie de fromages évolue tout au long de l'année pour s'adapter à vos envies. En ce moment : reblochon chèvre et maroilles7,00 €
- Pomme au four revisitéePomme cuite au four, accompagnée d'une boule de glace vanille.....un petit coulis de caramel au beurre salé7,00 €
- Salade de fruits exotiquesSalade de fruits frais : ananas, mangues, litchis, kiwi6,50 €
- Coupe 2 boulesCoupe 2 boules de glace. Choisissez vos deux saveurs préférées ! avec ou sans chantilly !6,00 €
- Coupe 3 boulesCoupe 3 boules de glace. Choisissez vos deux saveurs préférées ! avec ou sans chantilly !8,50 €
- Moelleux à l’ananas et caramelMoelleux aux amandes et ananas ....caramel au beurre….servi tiède6,80 €
- Champagne gourmand surpriseAssortiment de mini desserts et une coupe de champagne Diot de Vinay premier regard13,50 €
- Tarte tutti frutti - crumbleTarte multi fruits accompagnée d’une boule de glace vanille..une pointe de chantilly7,90 €
- Fromage blanc et fruitsFromage blanc, coulis de mangue et fruits rouges …..sablés émiettés…. Quelques fruits8,90 €
- Coupe comme d’habitudeSorbet poire et alcool de poire8,90 €
- Coupe tropicaleCoupe composée de glace mangue, banane, passion …,fruits et chantilly et une touche de rhum9,90 €