Unser Menü

Vorspeisen

  • Foie Gras-Terrine mit „hausgemachtem“ Ratafia

    Lassen Sie sich von der Köstlichkeit unserer Gänseleber-Terrine und ihrem gegrillten Toast … und ihrem Chutney mit roten Zwiebeln … einem Hauch Himbeere verführen
    19,80 €
  • 12 Schnecken

    Entdecken Sie eine gute Pfanne mit 12 Schnecken in Butter, Knoblauch und Petersilie, serviert mit Brot.
    12,00 €
  • Vogesen-Eierauflauf

    Der Vogesen-Eierauflauf besteht aus Champignons, geräuchertem Schinken, Münsterkäse und Crème fraîche und wird Sie verführen.
    6,90 €
  • Oeuf cocotte norvégien

    Oeuf cocote composé de saumon fumé, oeuf, pétales de tomate séchée et ememental
    6,90 €
  • Eierauflauf mit 3 Käsesorten

    Unser Eierauflauf wird aus Reblochon, Morbier und Ziegenkäse hergestellt
    6,90 €
  • Mit Knoblauch und Petersilie gebratene Froschschenkel

    6 Froschschenkel, mit Knoblauch in Butter angebraten
    12,00 €
  • Korallenlinsen-Kokosmilch-Suppe

    Veloute aus Korallenlinsen, Karotten … einem Hauch frischem Ingwer und ein paar Samen
    8,50 €
  • Gebratene Gänseleberpastete mit Himbeeressig

    In Himbeeressig gebratenes Gänseleberlappen, begleitet von karamellisierten Bratäpfeln
    14,90 €
  • Jambon de Reims et sa moutarde au moût de raisin

    Le jambon de Reims est un type de jambon désossé, spécialité culinaire de Reims
    9,00 €

Salate

  • Ceasar Salat

    Knuspriges Hähnchen, Tomaten, Croutons, rote Zwiebeln und Parmesan.
    13,90 €
  • Hirtensalat

    Salat, geräucherter Speck, sautierter Apfel und heißer Ziegenkäsetoast ... ein Genuss! Auf Wunsch mit einem Schuss Honig
    13,90 €

Um zu beginnen

  • Schneidebrett

    Lassen Sie sich von unserem Klassiker, dem Wurstbrett, verführen, das eine Auswahl an geräuchertem Schinken, Pfeffersteak und Rosette bietet
    9,50 €
  • Vegetarisches Brett

    Charcuterie und du, das macht zwei? Wir haben, was Sie brauchen: Unser vegetarisches Menü besteht aus einer Auswahl an Gemüse in Krapfen und Saucen.
    7,90 €
  • Pops Vorstand

    Außen knusprig und innen weich, ein Kartoffelfächer, eine neue Art, ihn als Aperitif zu genießen, bestreut mit geriebenem Emmentaler....
    7,90 €
  • Antillentafel

    Kabeljau-Acras sind kleine, mit Kabeljau, Kräutern und Gewürzen gebratene, mehr oder weniger mit Chili gewürzte Krapfen.
    7,90 €

Kartoffeln

  • Der Savoyer

    Savoyische Gastronomie, was für ein Genuss! Dieses Gericht besteht aus reichlich Bratäpfeln, geräuchertem Speck, Reblochon, Zwiebeln, Crème fraîche und Emmentaler.
    13,90 €
  • Die Trojanerin

    Entdecken Sie mit Genuss dieses Gericht aus Kartoffeln, Andouillette, Zwiebeln, Vollkornsenf, Crème fraîche und Emmentaler...
    13,90 €
  • Die Schottin

    Kartoffeln, geräucherter Lachs, frische Tomaten, Crème fraîche und Emmentaler ... Genug, um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen!
    14,90 €
  • La Ch'tite

    Was gibt es Besseres als Kartoffeln, Schinkenwürfel, Maroilles, Crème fraîche und Emmentaler?
    13,90 €
  • Périgourdine

    Perigourdine ist ein Gericht aus Kartoffeln, Muskelmagen, Ei, Gänseleberspänen, Crème fraîche und Emmentaler … Sie brauchen nur einen Bissen!
    16,90 €
  • Die drei Käsesorten

    Wir lieben Käse wegen seines Geschmacks, seines Aromas und seiner gesundheitlichen Vorteile. Entdecken Sie mit Genuss dieses Gericht aus Kartoffeln, Reblochon, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse, Crème fraîche und Emmentaler.
    13,90 €
  • Die Vogesen

    Hast du eine gute Gabel? Dieses Gericht aus Kartoffeln, geräuchertem Schinken, Gewürzgurken, Münsterkäse, Crème fraîche und Emmentaler ist genau das Richtige für Sie.
    13,90 €
  • Der Leiter

    Die Auswahl des Küchenchefs: Kartoffeln, Hackfleisch, Paprika, Ziegenkäse, Zwiebeln, Oregano, Crème fraîche und Emmentaler ... Ein Genuss!
    15,50 €
  • La Forestière

    Über Kartoffeln, Champignons, Kastanienstücke, Speck, Morbier, Crème fraîche und Emmentaler brauchen wir nicht mehr zu sagen ...
    14,90 €
  • Die Ardennen

    Kartoffel mit einer dünnen Schicht Zwiebeln, ein paar Scheiben Weißwurst und Chaource und ... alles bedeckt mit Crème fraîche und Emmentaler
    13,90 €
  • Der spanische

    Für einen entspannten Ausflug entscheiden Sie sich für diese Ofenkartoffeln, Chorizo, Ei, Mozzarella, Tomaten, Crème fraîche und Emmentaler.
    14,50 €
  • La Montbéliarde

    Dieses Kartoffelngericht ist zweifellos die älteste Wurst Frankreichs und wird von Montbéliard-Würstchen, Zwiebeln, Weißwein, Raclettekäse, Crème fraîche und Emmentaler begleitet.
    14,50 €
  • Der Bauer

    Kartoffeln, Hühnchen, geräucherter Speck, Knoblauch, Champignons, Camembert, Sahne, frisch und Emmentaler: Diese Geschmacksmischung kann Sie nur zufrieden stellen.
    16,90 €
  • Die Alpen

    Kartoffeln, geräucherter Speck, Ziegenkäse, Honig, Thymian, Crème fraîche und Emmentaler... Süß und herzhaft, eine gelungene Kombination auf Ihrem Teller!
    13,90 €
  • Die Überraschungskartoffel-Trilogie

    Sie finden eine Auswahl von 3 Kartoffeln, die Sie je nach Lust und Laune des Küchenchefs entdecken können
    15,00 €
  • Vegetarische Kartoffel

    Kartoffeln, garniert mit Zwiebeln, Pilzen, frischen Tomaten und Reblochon … Emmentaler, Crème fraîche
    13,90 €

Tagesgerichte

  • Lachssteak mit Champagnersauce

    Wenn Sie frischen Lachs, leichte und raffinierte Küche mögen, ist dieses Rezept mit Champagnersauce genau das Richtige für Sie!...... begleitet von Reis
    21,00 €
  • Zubereitetes Rindertatar und Pommes

    Tatar zubereitet mit Kapern, Schalotten, Petersilie, englischer Soße ... Sie können es unvorbereitet bestellen
    16,00 €
  • Rinderentrecôte 200 g und Pommes

    Gegrilltes Entrecôte a la Plancha mit Pommes
    25,90 €
  • Ente Parmentier

    Geschnetzelte Ente, bedeckt mit „hausgemachtem“ Kartoffelpüree, begleitet von
    15,90 €
  • Fricassée de ris de veau

    Fricassée de coeur de ris de veau à la crème, sauce aux morilles
    35,00 €
  • Tournedos rossini

    Filet de boeuf rôti et son foie gras poëlé, sauce au poivre ou sauce morilles
    31,90 €
  • Andouillette grillée 5A

    Andouillette de porc rôtie au four accompagnée d'une sauce moutarde à l'ancienne
    16,00 €
  • Tête de veau, pommes vapeur

    Tête de veau sauce gribiche cuite dans son bouillon de légumes.
    17,90 €

Nachspeisen

  • Schwimmende Insel

    Die schwimmende Insel ist eines der Flaggschiff-Desserts der französischen Gastronomie! Ein klassisches, frisches und leichtes Dessert!
    6,20 €
  • Warmer Schokoladenkuchen

    Wenn Sie wie wir Schokoladenkuchen-Fans sind, können wir Ihnen diesen warmen Schokoladenkuchen mit Vanillesoße wärmstens empfehlen.
    9,00 €
  • Verlorene Brioche

    Verlorene Brioche und eine Kugel Vanilleeis: ein wahrer Genuss!
    7,90 €
  • Überraschen Sie mit Gourmetkaffee oder Tee

    Unser Gourmet-Kaffee, wie wir ihn mögen, mit drei „hausgemachten“ Mini-Desserts
    8,00 €
  • Schokoladenmousse

    Mit Leidenschaft zubereitet, von einem Gourmet-Team!
    6,50 €
  • Irischer Kaffee

    Dieses aus Kaffee zubereitete Dessert wird mit etwas Whiskey und Schlagsahne gewürzt. Was für eine Erinnerung an das berühmte irische Getränk!
    7,90 €
  • Hausgemachte Profiteroles aus Schokolade

    Für diese 2 Brandteigtaschen schmelzen, mit Vanilleeis garnieren und mit Schokoladensauce überziehen.
    7,50 €
  • Crème Brûlée

    Crème Brûlée mit Vanille
    6,90 €
  • Lütticher Kaffee

    Kaffeeeis, Kaffeecoulis und Schlagsahne
    7,50 €
  • Lütticher Schokolade

    Genießen Sie unsere Lütticher Schokoladentasse mit Genuss.
    7,50 €
  • Kleiner Fourneau-Pokal

    Unsere Spezialität: Vanilleeis, Nougat, Vanillesoße, geröstete Mandeln und Schlagsahne.
    7,50 €
  • Inselpokale

    Entscheiden Sie sich für dieses Dessert, das Sie auf eine Reise auf eine paradiesische Insel entführt: Pralineneis, Kokosnuss, warme heiße Schokolade, geröstete Mandeln und Schlagsahne.
    7,50 €
  • Gourmet-Cup

    Zwischen Eis, Vanille-Spekulatius, Milchmarmelade, Karamellsplittern und Schlagsahne ... Mehr muss man nicht sagen!
    7,50 €
  • Weisse Frau

    Eine Genusstasse mit Vanilleeis, warmer Schokoladencoulis und Schlagsahne ... das Unverzichtbare!!!
    7,50 €
  • Jerobeam

    Entscheiden Sie sich für dieses Pfirsichsorbet mit Testulat-Champagner.
    8,90 €
  • Charent’oise-Schnitt

    Glas Melonensorbet und Champagner Ratafia
    8,50 €
  • Roter Obstschneider

    Wie der Name schon sagt, richtet sich dieser Eisbecher an Liebhaber roter Früchte! Es ist ein Sorbet aus roten Früchten, Vanilleeis, Coulis aus roten Früchten und nicht zu vergessen die Schlagsahne.
    7,50 €
  • Colonel Cup

    Ein Zitronensorbet mit Wodka für ein Getränk, das den größten Obersten würdig ist!
    8,90 €
  • Nach Eight Cup

    Die berühmte Schokolade neu interpretiert in Eiscreme: Minzschokolade und Get 27, ein fantastisches Duo!
    8,90 €
  • Käse-Trilogie

    Unsere Käsetrilogie entwickelt sich das ganze Jahr über weiter, um sich Ihren Wünschen anzupassen. Derzeit: Reblochon-Ziegenkäse und Maroilles
    7,00 €
  • Bratapfel neu interpretiert

    Bratapfel, dazu eine Kugel Vanilleeis.....ein wenig gesalzene Butter-Karamell-Coulis
    7,00 €
  • 2 Kugeln schneiden

    Schneiden Sie 2 Kugeln Eis ab. Wählen Sie Ihre zwei Lieblingsgeschmacksrichtungen! mit oder ohne Schlagsahne!
    6,00 €
  • 3 Kugeln schneiden

    Schneiden Sie 3 Kugeln Eis ab. Wählen Sie Ihre zwei Lieblingsgeschmacksrichtungen! mit oder ohne Schlagsahne!
    8,50 €
  • Ananas-Karamell-Kuchen

    Weiche Mandeln und Ananas ... Butterkaramell ... warm serviert
    6,80 €
  • Überraschungs-Gourmet-Champagner

    Eine Auswahl an Mini-Desserts und ein Glas Champagner von Diot de Vinay auf den ersten Blick
    13,50 €
  • Tutti-Frutti-Tarte – Streusel

    Multi-Früchte-Tarte, begleitet von einer Kugel Vanilleeis und einem Hauch Schlagsahne
    7,50 €
  • Hüttenkäse und Obst

    Hüttenkäse, Mango-Coulis und rote Früchte … zerkrümeltes Shortbread … Einige Früchte
    8,90 €
  • Wie gewohnt schneiden

    Birnensorbet und Birnenalkohol
    8,90 €
  • Tropischer Schnitt

    Tasse bestehend aus Mango, Banane, Passionsfruchteis, Obst und Schlagsahne und einem Hauch Rum
    9,90 €